[시마네현 특집] ~시마네의 먹거리~

풍부한 자연의 혜택으로 지역마다 독자적인 음식 문화를 만들어낸 시마네현에는 예로부터 전해 내려오는 향토 요리가 많이 있습니다!
식자재·조리법과 더불어 그 지역의 자연과 역사, 문화를 반영한 요리 또한 다양합니다!
 이즈모지방의 대표적인 향토요리는 ‘이즈모 소바’입니다. 메밀을 껍질째 갈기 때문에 면이 검고 향기로운 것이 특징입니다.
면에 고명을 듬뿍 올리고, 진한 소스를 부어 먹습니다.
동그란 칠기그릇에 소바를 담고, 3단으로 쌓아서 맨 윗단부터 먹는 '와리고(割子)소바'가 대표적입니다!
　마쓰에(히가시이즈모)에서 11월 하순부터 한 달 정도 볼 수 있는 '곶감 덕장'은 단풍과 더불어 매우 아름다워, 그 풍경을 보기 위해 방문하는 분들도 계십니다.
완성된 곶감은 아주 질이 좋아 꼭 추천 드리고 싶은 일품입니다.
인연을 맺어주는 명소가 많고, 다양한 체험과 사람과의 만남이 있는 시마네.
피부 미인을 만들어 주는 온천과 맛있는 음식이 풍부한 시마네. 시마네 여행에서 특별한 추억을 만들어 보세요!