6월에 먹는 일본 음식 – 우메보시(梅干し)

우메보시는 매실을 소금에 절여 만든 일본의 대표적인 음식이며,
헤이안시대(794~1185)의 문헌에도 나올 만큼 오래전부터 만들어져 왔습니다.
드셔본 경험이 있는 분들은 우메보시란 말만 들어도 입안에 침이 고일 정도로 시고 짭니다.
다양한 음식에 곁들여 입맛을 돋우는 매실 장아찌 우메보시에 대해 알아봅시다.